App Too Good To Go gaat voedselverspilling tegen

In Nederland gooien we elk jaar een kwart van ons voedsel weg. Dat is natuurlijk zonde! Met de app Too Good To Go kunt u helpen om deze voedselverspilling tegen te gaan. Voor een zacht prijsje kunt u dan bij een winkel in de buurt een pakket eten ophalen.

Van huis uit heeft u het misschien wel meegekregen: eten gooien we niet weg. En misschien heeft u het ook wel aan uw kinderen overgebracht. Kliekjes gaan niet de prullenbak in, nee, die warmen we de volgende dag op. Bij de lunch of bij het avondeten. Niet iedereen is zo zuinig. Wereldwijd gooien we jaarlijks ongeveer 1,6 miljard ton aan voedsel weg. Dat is meer dan een derde. Bij mensen thuis gaat er veel de prullenbak in, maar bij bedrijven nog veel meer. Producten die over de datum zijn mogen zij immers niet meer verkopen. En brood dat aan het einde van de dag nog in de vitrine ligt, wil je als bakker ook niet meer verkopen de volgende dag.

De app Too Good To Go wil daar iets aan doen. ‘Voedselverspilling heeft veel impact op het milieu’, vertelt Roderick Verplanken van Too Good To Go. ‘Voor de productie van die 1,6 miljard ton gebruiken we een gebied ter grootte van China. Voor niets. We gebruiken miljarden liters water en ontzettend veel energie om dat voedsel te produceren. Ook voor niets. We gooien dus letterlijk euro’s in de prullenbak. Terwijl ook nog eens 811 miljoen mensen in de wereld niet elke dag toegang hebben tot genoeg voedsel.’

Daar is dus veel ruimte voor verbetering. Met Too Good To Go kunt u pakketten — het bedrijf noemt die Magic Boxes — kopen van winkels bij u in de buurt. Denk bijvoorbeeld aan bakkers, supermarkten, benzinepompen, hotels en restaurants. Ook voedselproducenten bieden steeds vaker hun producten aan via de app. Bijvoorbeeld omdat van een serie producten het etiket niet goed is en ze die anders moeten weggooien. Verplanken: ‘Aanbieders stellen een Magic Box samen: een verrassingsbox met producten die zij niet meer kunnen verkopen. Gemiddeld betalen kopers zo’n 5 euro voor een box. Ze krijgen dan producten waarvoor ze in de winkel zo’n 15 euro zouden moeten betalen.’ 

Per winkel kun je wel ongeveer inschatten wat je krijgt. Zo heeft de Lidl groente- en fruitboxen voor 3 euro. Bij een benzinepomp krijgt u verpakte broodjes, en bij Dunkin’ Donuts — inderdaad ja — donuts. Bij andere winkels kunt u nogal eens verrast worden. ‘En precies dat is ook een van de redenen dat mensen deze app gebruiken’, zegt Verplanken. ‘Ze vinden het leuk om verrast te worden en te gaan koken met wat ze krijgen.’

Een andere belangrijke reden dat mensen de app gebruiken is de prijs. Ze betalen weinig geld voor best veel eten. En dat eten hoeven ze heus niet meteen op te eten. Verplanken: ‘Stel dat je alleen woont en er zit een kilo gehakt in je pakket. Dan kun je dat in porties in de vriezer doen. Hetzelfde geldt voor de maaltijden die je ervan maakt. En brood kan natuurlijk ook gewoon in de vriezer.’ 

De sociale onderneming wil dat mensen en bedrijven anders over de houdbaarheid van eten gaan nadenken. Op verpakkingen is er een verschil tussen THT (ten minste houdbaar tot) en TGT (te gebruiken tot). TGT is echt een datum die voor voedselveiligheid belangrijk is en waar u zich aan moet houden. ‘THT gaat over tot wanneer de kwaliteit van een product gegarandeerd wordt. We gooien thuis vaak producten weg omdat ze volgens de verpakking over de THT-datum zijn’, zegt Verplanken. ‘Maar die datum betekent niet zoveel: producenten moeten die erop zetten vanwege de wet. Ons advies is daarom: kijk, ruik en proef voor je een product weggooit. Dat deden we ook voordat er houdbaarheidsdata waren.’